• Pour ceux et celles qui me suivent depuis un petit moment, vous savez que j'étudie la cérémonie de thé japonaise depuis environ 1 an et demi auprès d'une prof japonaise et au sein d'un petit groupe de 5/6 personnes. Les cours se font par Skype car la prof vit à Paris et je me rends pour les cours chez une dame japonaise qui a tout le matériel et qui étudie et pratique la cérémonie de thé depuis de nombreuses années. Mais chaque année, la prof se déplace le temps d'un weekend sur Nancy pour les cours, 3 à 4 fois par an. Le dernier cours a duré 3 jours du 30/05 au 01/06 et c'était un évènement très important puisque c'était en vue de faire notre tout premier "ochaji" au sein de notre petit groupe. Le vendredi et le samedi, on prépare, on étudie, on révise et le dimanche on pratique enfin Ochaji!
    C'était vraiment une très belle expérience qui se renouvellera j'espère. C'est là qu'on voit bien que notre petit groupe était bien soudé et j'ai appris tellement de nouvelles choses, j'ai beaucoup avancé dans mon apprentissage de la cérémonie de thé.

     Ochaji juin 2014

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  • Aujourd'hui, je vous présente mon étagère à thé de mon nouvel appart, j'ai enfin un petit meuble (grand en fait, mais je suis sûre pas assez encore^^)! Puis en ce moment, j'aime le thé vert et le thé coréen des Jardins de gaïa est très bon dans une théière que je ne vous avais pas encore montrée, une infusion de menthe (j'ai un pot de menthe qui pousse dans mon séjour!) délicieusement sucrée et désaltérante et des douceurs qui avait été faites lors de ma dernière cérémonie de thé. Délicieux. J'adore les gâteaux japonais, surtout lorsqu'ils sont fourrés à l'anko, ce qui était le cas ici!

    Mon étagère à thé

    Dernier étage : les thés & infusions et boites, au milieu les petites tasses à thé et théières, en bas les bols, grandes tasses thés & café aussi, ma vaisselle et matériel à cérémonie du thé. Les shishi protègent mon appartement et mes thés^^. Encore en dessous, ce qui n'apparaît pas sur la photo, j'ai pu ranger mes bouquins de cuisine, de cours de japonais, de loisirs créatifs, et aussi mes boites et accessoires bento!

     

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  • Thé et gourmandises. A la découverte du thé japonais...

    Thé matcha du matin improvisé

    Thé du matin improvisé loin de chez moi et partagé avec ma sœur. Thé et partage

     

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  • Les sencha du printemps 2014 sont arrivés (sincha) et j'en ai profité pour passer une commande de thé sur une boutique en ligne que j'avais repéré depuis un moment déjà : Yuuki-cha. Comme Thés du Japon, la boutique est basée au Japon mais on peut afficher les prix en €. Cette boutique propose du thé japonais uniquement bio, de la vaisselle, des ustensiles et tout ce qu'il faut pour la cérémonie du thé. Les prix sont beaucoup moins élevés, ainsi que les frais de port. J'ai pour l'instant goûté 3 thés sur 4 que j'ai commandé, je trouve qu'ils sont très bons pour un prix aussi abordable, et bio en plus. Il me reste encore à goûter le sincha! J'ai également commandé 3 boites à thé vraiment par chères (entre 3 et 4€) et surtout un Natsume, la boite qu'on utilise lors de la cérémonie du thé, voilà je l'ai enfin!
    J'ai reçu ma commande en 10 jours alors que j'ai choisis la livraison par airmail et tout était super bien emballé dans un carton, du papier bulle. J'ai eu une enveloppe avec le récap de ma commande et une fiche explicative pour chaque thé que j'ai commandé (température, temps d'infusion ... vraiment super!). Bref, je recommande et je repasserai une commande quand j'aurai plus de matcha car il est vraiment tout doux.
    Ma commande comprends donc un thé matcha, un sincha (sencha du printemps 2014), un oolong (j'ai enfin trouvé un oolong japonais! c'est vraiment différent du chinois, le japonais est plus fort en goût), et un iri-genmaicha (du sencha mélangé avec du riz soufflé et du matcha).

    Site de la boutique en ligne pour commander

    Commande yuuki-cha printemps 2014

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  • Et voilà, finalement j'ai acheté mon 1er fukusa pour remplacer celui que j'avais confectionné en satin en attendant de pouvoir m'en offrir un "vrai". Mais finalement, le vrai fukusa, tout en soie est bien trop cher pour moi (50/60€ mini sans compter les frais de ports). J'ai acheté un fukusa rouge (rouge ou orange est la couleur pour les femmes, violet pour les hommes) en coton. Résultat, et pour m'être entraînée avec le fukusa en soie de ma prof de cérémonie de thé, il est plus rigide mais je pense que le tissu s'assouplira à force de le plier et le replier^^ Au moins, il ne glisse plus comme le satin, c'était une horreur, je n'arrivais pas à purifier correctement les objets sans démonter le pliage! Bref, ce fukusa m'a couté une vingtaine d'euros avec les frais de port. La boutique est sur Ebay, Tablinstore et le vendeur est très pro, bonne communication, livraison assez rapide pour un envoi du Japon et colis bien protégé. Le fukusa était vendu dans une belle boite et le vendeur m'a glissé un petit échantillon de 10g de sencha :)
    J'ai repéré d'autres objets pour la cérémonie de thé dans cette boutique, comme le "tamis à thé matcha" ou le natsume (boite pour le thé matcha, uniquement pour la cérémonie, pas pour la conservation)!

    fukusa en coton

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