• Je suis à la recherche de nouvelles recettes simples (qui ne nécessitent pas d'ingrédients trop compliqués à trouver) végétaliennes et mes parents m'ont envoyé justement une recette de cookies sans oeufs, j'ai juste remplacé le beurre par du beurre végétal (je prends le St hubert bio), ça fonctionne super bien, c'est très bon et rapide à faire!
    La recette de base (je ne sais pas d'où elle vient, ils n'ont pas noté la source malheureusement) : 150 g de beurre (VG pour moi), 100 g de sucre (pas forcément du blanc on peut mettre de la vergeoise ou du sucre mascobado par exemple pour donner une belle couleur dorée mais j'ai pris du blanc cette fois-ci car je devais l'utiliser), 250 g de farine, 150g de pépites de chocolat (noir pour moi), 60 g de noisettes concassées. J'ajoute soit 60 g de poudre d'amandes ou de noisettes en plus à la préparation car je trouve que ça renforce le goût et ça rend les cookies plus moelleux à l'intérieur! On mélange le tout, on fait des petites boules qu'on aplatit un peu et au four 15 min à 180°! (avec un sencha c'est parfait!)

    Cookies chocolat noisettes

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  • Les ventilateurs ont été dévalisés dans les magasins de Nancy, il ne reste plus que des gros modèles chers. Le vendeur m'a dit "Vous pouvez vous estimez heureuse qu'on ait autant de choix car il y a deux jours on avait plus rien" (beacoup de choix = 2 modèles). Bref, je combats la chaleur comme je peux avec les moyens du bord, éventail, thé glacé, eau thermale en spray (merci Léa Nature), soba froide et sauce tsuyu (fait maison), pastèque, etc... En Lorraine on n'a pas l'habitude d'avoir des températures de 35°C qui durent aussi lontemps!

    Les soba dans la sauce tsuyu (ou plutôt un bouillon froid) c'est super bon en été et rafraichissant, ça change un peu des salades! Facile à faire, sinon les préparations toutes faites existent aussi. Les légumes verts sur la droite c'est les "poids mange-tout" du jardin de mes parents que j'ai cuit 15 min à la vapeur, on a ajouté aussi des crevettes, du nori et du sésame pour l'accompagnement.

    (Cliquez sur les photos pour les agrandir).

    Soba éventail et eau thermale

    Pour préparer les soba c'est sur le blog de Piment d'oiseau.
    Pour l'eau thermale de Jonzac c'est chez Léa Nature.

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  • Je parle pas beaucoup de cuisine/pâtisserie sur ce blog, car je ne suis pas très douée dans ce domaine mais parfois, il arrive que je teste des recettes sympas! Voyons voir ce que j'ai testé depuis ce début d'année (pas toute la liste mais les plus réussies).

    Jagaimo mochi Chocolats coeur matcha

    1. Jagaimo Mochi : Une recette de Nathalie sur le blog de Dreamy. Des galettes de pommes de terre pour un encas, un peu comme les onigiri mais sans riz. C'est donc une recette japonaise! Très bon, facile à faire et pas trop long. Par contre, j'ai trouvé ça très bizarre le goût de la feuille de nori avec la pomme de terre! Le seul point qui ne pas trop plu. J'ai fais la moitié de la recette.

    2. Chocolat coeur : au matcha, chocolat blanc, noir et lait (décor) et éclats de bonbon à la cacahuète. C'est une invention, j'ai fais un peu n'importe quoi, je voulais juste tester les chocolats maison et le mélange matcha/chocolat. Niveau goût c'est moyen mais j'ai pris un chocolat de moyenne qualité. Sinon, facile à faire même sans thermomètre. J'en ai fais 9. Mon inspiration : mosogourmet, s bonobo et RRCherrypie.

    Lire la suite...

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  • Et un bento pour bien démarrer les activités de l'après-midi (mais oui ça motive!).
    Ce qui devait être un repas simple du midi est devenu un repas toutjours aussi simple mais joli et amusant à préparer, et ça change tout! Et c'était très bon!
    Mon cuiseur à riz me simplifie la vie c'est sur, j'ai cuis le riz et le brocolis (panier vapeur intégré) en même temps!
    Pour les onigiri, j'ai faconné des boules de riz à l'aide de film alimentaire, j'y ai ajouté la préparation vinaigre de riz+sucre+sel et du furikake (mon stock est presque vide T_T). Et je les ai posé sur un carré de nori (algue).
    Pour les brocolis, je les ai cuit à la vapeur quelques minutes pour qu'ils restent croquants, je les ai fais revenir dans un peu d'huile de sésame et avec des graines de sésame noires à la poèle. Puis je les ai assaisonnés de petits morceaux de nori et de sauce soja. (la source de mon inspiration c'est LA).

    Bento onigiri et brocolis

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  • Une commande de boites bento et accessoires plus ancienne cette fois-ci, elle date même de l'année dernière!
    Une boite spéciale onigiri/omusubi trop cute, un trio de boite à onigiri Rilakkuma (que j'ai acheté plus pour Rilakkuma, en plus je les utilises pas pour les onigiri^^) et un trio de petits animaux pour les sauces mais je ne m'en sers pas parce que les couvercles ne tiennent pas -_-. Enfin, ces trois petits animaux peuvent servir de déco kawaii :p

    Omusubi bento

    Omusubi bento

    Trio animaux sauce

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